Рецепт – Зелена капуста в північнонімецькому стилі

Смачні рецепти німецької кухні – зелена капуста в північнонімецькому стилі Підготовка Інгредієнти 2 цибулини 1 ст.л сала 1,5 кг нарізаної капусти (замороженої) 400 мл овочевого бульйону Очистіть і наріжте кубиками цибулю. У сотейнику розігрійте сало і обсмажте в ньому цибулю. Додати капусту і залити овочевим бульйоном. Коротко доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Інгредієнти […]

Читать дальше

Німецька кухня на півночі. Звичайно, риба і морепродукти

Німецька кухня на півночі Звичайно, риба і морепродукти, такі як тріска, оселедець, камбала, креветки, мідії, скумбрія, камбала і судак, як і раніше займають переважне місце в харчовій культурі країни на півночі. Окремими спеціальностями залишаються: копченого вугра, якого ви можете придбати майже щодня навесні та влітку в одному з курців та невеликих торгових візків, які встановлені всюди. сарган або сарган, який […]

Читать дальше

Німецька кухня на сході. Кухня регіону Гарц

Як і в інших регіонах Німеччини, кухня регіону Гарц сформована традиціями та рецептами, які передавалися багатьма поколіннями. Кухня Гарца є ​​міцною, ситною та сумішшю впливів Нижньої Саксонії, Сілезії та Тюрінгії; З цього виникло багато фірмових страв, які знайшли своє відображення в меню ресторанів Anhalt. Особливою популярністю користується струмкова форель. Іншим дуже особливим блюдом регіону Гарц є «Harzer Käse» — любителі […]

Читать дальше