Рецепт – Зелена капуста в північнонімецькому стилі

Смачні рецепти німецької кухні – зелена капуста в північнонімецькому стилі

Рецепти німецка кухня

Підготовка
Інгредієнти
2 цибулини 1 ст.л сала 1,5 кг нарізаної капусти (замороженої) 400 мл овочевого бульйону
Очистіть і наріжте кубиками цибулю. У сотейнику розігрійте сало і обсмажте в ньому цибулю. Додати капусту і залити овочевим бульйоном. Коротко доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні приблизно 30 хвилин.

Інгредієнти
200 г смугастого бекону 300 г Касселера 2 картоплини 2 варених ковбаси
Додайте бекон і кашелер і тушкуйте ще 30 хвилин. Тим часом очистіть картоплю і наріжте кубиками розміром з лісовий горіх. Додайте кубики картоплі та 2 варені ковбаски та готуйте ще 30 хвилин.

Інгредієнти
4 варені ковбаски
Решту варених ковбасок відварити в киплячій воді (згідно інструкції на упаковці).

Інгредієнти
сіль перець 1 чайна ложка цукру 3 столові ложки гірчиці 40 г вівса
Потім вийміть м’ясо з капусти і приправте рагу сіллю, перцем, цукром і гірчицею. Перемішайте вівсяні пластівці.

З листовою капустою досить каселера і варених ковбас.

Харчова цінність на порцію
Поживна добова порція
Енергетична цінність 887 ккал 40%
Білок 61,3 г 111%
Жири 55,2 г 74%
Вуглеводи 45,6 г 15%
Кальцій 830 мг 83%
Магній 193,4 мг 52%
Залізо 16,3 мг 116%
Клітковина 19,6 г 65%
Відповідає середньодобовій потребі для жінок і чоловіків згідно з референтними значеннями D-A-CH.

Порада
Якщо картопляні кубики для вас занадто важкі або якщо ви трохи голодні, ви також можете подати варену картоплю з листовою капустою.

 

Продукти харчування оптом

Tagged , .